食事日記: 概要、メリット、ヒント

昨日の朝食は何を食べましたか? では、その前日はどうでしょうか。卵を 1 個か 2 個、シリアルを 1 杯、それともコーヒーを 1 杯食べましたか? コーヒーを飲んだ場合、どれくらいの量のクリームや砂糖を使いましたか?

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特に、途中で食べたものをすべて記録していない場合、過去の食事の詳細をすべてハッシュ化するのは確かに疲れます。 しかし、食事日記をつけると、何を食べたかを追跡するのが簡単になります。 さらに、これは、食べている食べ物に関連して身についた習慣やパターンを特定する方法でもあります。

管理栄養士、RD、MHSc、BASc のデボン・パート氏が、食事日記をつけることが体重管理以外にもどのように役立つかを説明し、始めるためのヒントやコツを紹介します。

一般に、食事日記は、食べたり飲んだりしたものすべてを記録するために使用する生きた文書です。これには、軽食、キャンディー、コーヒー、その他食中および食間に摂取したものがすべて含まれます。

「詳細を記載すればするほど、食事日記の有用性は高まります」とパート氏は言います。 「そして、必要に応じて具体的または一般的にすることができます。」

つまり、その方法が効果的であればカロリーを計算できますが、そこまで詳しく行う必要はありません。 代わりに、食べたり飲んだことすべて、時間帯、食べた量（お米1杯分ですか、それともこぶし2杯分ですか？）を記録することを選択するだけです。

「体重管理の観点から見ると、食事日記をつけることが本当に役立つという十分な証拠がありますが、食事日記をつけるメリットはそれだけではありません」と彼女は指摘します。

食事日記は次の 3 つの重要な点で役立ちます。

「食品ジャーナルに何が含まれるかは、それを何に使用するかによって決まります」とパート氏は言います。 「食べ物に関しては、頻繁に行うことなので、何をどれだけ食べたかを思い出すのが難しいことがよくあります。 より良い習慣を変え、構築するための最初のステップは、既存の習慣を認識することです。」

自分が何をどのくらい食べるかを知ることは、食べる頻度や食べる動機を知ることと同じくらい啓発的です。

お腹が空いたから食べているのか、それともストレスで食べているのか？ 感情的な食事を管理しようとしている場合、空腹時の気分、特定の食べ物を食べたときの気分、食後の気分を記録しておくと、改善しようとしているパターンや行動を特定するのに役立ちます。 。

「食事日記は、私たちが食べているものと、気分、睡眠、運動時のパフォーマンス、仕事での集中力との関連性を知るのに役立ちます」とパート氏は説明します。 「私たちが追跡していなければ、必ずしもつながりがあるとは限りません。」

これは、次のような健康状態や消化器疾患のある人に特に当てはまります。

「食事日記をつけると、食べ物と症状を結びつけることができます」と彼女は付け加えた。

IBS、憩室炎、またはグルテンや乳糖などの成分に対する食物過敏症があるために、トリガーとなる食品を追跡する必要がある場合は、次のような追加の詳細を追跡するとよいでしょう。

「食事日記をつけるのは、必ずしも面倒なことでも、多くの時間をかける必要もありません」とパート氏は言います。 「単純な数値スケールを使用して症状の重症度を評価したり、笑顔、無表情、悲しい顔などの絵文字を使用して自分の気分を追跡したりできます。」

AIPダイエットのような食物除去ダイエットも、この食事記録へのアプローチから恩恵を受けることができます。これは、生の形であれ、別の方法で調理されたものであれ、個々の食物に対して体がどのように反応するかをより意識するのに役立つからです。

パート氏は、誰でも食事日記をつけることで恩恵を受けることができると語る。 「でも、それがストレスを増大させるなら、もっと一般的なものにしてみてください」と彼女は注意する。 たとえば、自分の感情にただ気づくことから始めてください。

「摂食障害がある、または摂食障害の病歴がある場合は、量やカロリーを追跡することはお勧めしません。食べ物や数値や量に注目しすぎると、摂食障害が引き起こされ、再発を引き起こす可能性があるからです。」と彼女は続けます。 「しかし、自分の考えや感情について日記に書くことは常に良い考えです。」