長いランチとゆっくりとしたディナー: なぜフランス人はアメリカ人の 2 倍の時間を食事に費やすのか

OECD によると、フランス人の長時間の食事の傾向は単なる固定概念ではなく、確立された事実です。

フランスは、飲食に費やす時間でイタリア、ギリシャ、スペインを抑え、OECD諸国の中で第1位にランクされており、平均的なフランス人は1日(平日を含む)あたり2時間13分の飲食時間を費やしている。テーブル。

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それに比べて、アメリカ人は毎日飲食に費やすのがわずか 1 時間 2 分で最下位でした。

OECDのデータによると、フランス人は他のどの加盟国よりも飲食に多くの時間を費やしていることが示されています。 アメリカ人は最も短い時間を費やしており、フランス人の半分以下です。 pic.twitter.com/T1hForfRnc

このデータは、人々が食事、睡眠、仕事、家事などに1日に費やす時間を調査する、フランスで実施された定期調査から得られたものです。 OECD はこのデータを他国の比較可能な調査と組み合わせてランキングを作成しました。

そして、フランスがクラスのトップになったことは、ここで時間を過ごし、フランスの美食に対する誇りと、それぞれの食事に注がれる努力を知っている人々にとっては、大きな驚きではないかもしれません。

フランスの多くの店や職場は、通常午後 12 時から午後 2 時までの昼休みに閉まりますが、フランスの学童にも 2 時間の休憩があります。 外食に関しては、友人や家族と食事を共有する体験を楽しむ時間を確保するために、レストランでのサービスは意図的に遅くなります。

フルタイムで働く29歳のフランス人アレクサンドルさんは、飲食に費やす時間はフランスの平均よりも少ないと推定した。

「朝は朝食に 10 分かかります。その後、正午に丸 1 時間休憩しますが、咀嚼に費やした時間を数えると、おそらく 30 分近くになります。夕方は 30 分から 45 分の間だと思います。」分」と彼は言い、平均は1時間10分だったという。

しかし、彼の友人のヤシンとアントワーヌは、2 時間のマークが近づいていると推測しました。 アントワーヌさんは「朝、デスクで朝食は5分。昼食は1時間、夕食は45分」と話しており、1日の飲食時間は1時間50分ということになる。

ヤシンさんに関しては、朝食は完全に抜かれており、昼食は彼が一人で食べるか同僚と一緒に食べるかによって異なります。 「昼食は一人で食べると40分ですが、みんなで食べると1時間かかります。夕食も同じくらいかかります。」

20代前半のアマンディーヌのように、上の世代の人々と一緒に食事をするかどうかによると言う人もいた。

「私の場合は一般的に 1 時間 30 分だと思いますが、家族での食事の場合、祖父母の昼食は正午 (食前酒) から午後 4 時 (コーヒー) まで続き、午後 5 時に食事に戻ることになります。スナック]」と彼女は説明した。

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同様に、若い働く専門家ギヨーム氏は、年配の世代は食事に時間がかかると語った。 「母の家では、ランチもディナーも45分近くかかります。最後にチーズコースがある場合は、さらに10分追加できます。」

外国人は長時間の食事についてどう感じていますか？

フランス在住の外国人については、多くの人が、食事に費やした時間と労力が、移住後に食生活や飲酒習慣が変わった最大の要因の一つであると語った。

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読者の一人、パリ在住のジェン・ウィリアムズさんは、フランスの食習慣に関するザ・ローカルの調査で、「私たちは米国よりもずっと長く座って食事している。今はあまり好き嫌いがなくなった」と指摘した。

アメリカ人のジム・ロッカードは、フランスでは「食事は味わうものであり、何を食べたり飲んだりすることではなく、人生について話すものである」と述べた。

フランス在住4年未満のもう一人のアメリカ人サラ・ヴァン・シックレンさんは、「レストランでの食事の提供や食事のスピードが遅いのが大好きです。外食はリラックスするためのものであり、食べ物を荒らすためのものではありません。ウェイターは親切です」と語った。急いで出て行ってはいけません。」